Resep Nasi Goreng Keju Mozzarella yang Meleleh di Mulut
Nasi goreng menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dan mudah diolah membuat menu ini selalu menggugah selera. Kali ini, kita akan membuat kreasi nasi goreng dengan tambahan keju mozzarella yang lumer di setiap suapan. Gurihnya nasi berpadu dengan lelehan mozzarella menciptakan sensasi makan yang berbeda dan memanjakan lidah. Berikut ini resep lengkap Nasi Goreng Keju Mozzarella, dilengkapi takaran bahan untuk 2 porsi, 3 porsi, dan 5 porsi.
1. Tabel Bahan
| Bahan | 2 Porsi | 3 Porsi | 5 Porsi |
|---|---|---|---|
| Nasi putih dingin | ± 400–500 g (sekitar 2 piring) | ± 600–700 g (sekitar 3 piring) | ± 1.000–1.200 g (sekitar 5 piring) |
| Bawang putih | 2 siung, cincang halus | 3 siung, cincang halus | 5 siung, cincang halus |
| Bawang merah | 2 butir, iris tipis | 3 butir, iris tipis | 5 butir, iris tipis |
| Cabai rawit (opsional) | ± 2–3 buah, iris halus | ± 4–5 buah, iris halus | ± 7–8 buah, iris halus |
| Telur | 2 butir | 3 butir | 5 butir |
| Keju mozzarella (parut) | ± 50 g | ± 75 g | ± 125 g |
| Kecap manis | ± 1–2 sdm | ± 2–3 sdm | ± 4–5 sdm |
| Garam | ± ½ sdt | ± ¾ sdt | ± 1 sdt |
| Gula (opsional) | ± ½ sdt | ± ½–¾ sdt | ± 1 sdt |
| Merica bubuk | ± ¼ sdt | ± ½ sdt | ± ¾ sdt |
| Kaldu bubuk rasa ayam/ sapi (opsional) | ± ¼ sdt | ± ½ sdt | ± ¾ sdt |
| Minyak goreng / Margarin | Secukupnya (untuk menumis) | Secukupnya (untuk menumis) | Secukupnya (untuk menumis) |
| Daging ayam / sosis (opsional) | ± 100 g, potong kecil-kecil | ± 150 g, potong kecil-kecil | ± 250 g, potong kecil-kecil |
Catatan:
- Gunakan nasi yang sudah dingin agar tekstur nasi tidak lembek saat digoreng.
- Penambahan cabai rawit dapat disesuaikan selera pedas Anda.
- Keju mozzarella sebaiknya diparut atau dipotong kecil agar lebih mudah meleleh.
2. Cara Membuat
-
Siapkan Bumbu
- Kupas bawang putih dan bawang merah, lalu cincang atau iris sesuai selera.
- Siapkan cabai rawit jika ingin rasa pedas.
- Jika menggunakan daging ayam atau sosis, potong kecil-kecil dan sisihkan.
-
Panaskan Wajan
- Tuang sedikit minyak goreng atau margarin pada wajan, lalu nyalakan api sedang.
- Pastikan wajan cukup panas agar bumbu cepat matang.
-
Tumis Bumbu
- Masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit (jika pakai).
- Tumis hingga harum dan bawang menjadi sedikit kecokelatan.
-
Tambahkan Telur
- Geser bumbu ke pinggir wajan, pecahkan telur di tengah wajan.
- Orak-arik telur hingga setengah matang, lalu campur kembali dengan bumbu.
-
Masukkan Daging / Sosis (Opsional)
- Jika menggunakan daging ayam atau sosis, masukkan setelah telur setengah matang.
- Tumis hingga daging atau sosis berubah warna dan matang.
-
Masukkan Nasi Dingin
- Tambahkan nasi dingin ke dalam wajan.
- Aduk perlahan agar butiran nasi terpisah dan tercampur rata dengan bumbu serta telur.
-
Bumbui Nasi
- Tambahkan kecap manis, garam, gula (jika suka sedikit manis), merica bubuk, dan kaldu bubuk jika diinginkan.
- Aduk hingga bumbu meresap dan nasi berubah warna merata.
-
Tambahkan Keju Mozzarella
- Taburkan keju mozzarella di atas nasi goreng.
- Aduk perlahan atau biarkan keju meleleh perlahan di atas nasi goreng.
- Anda bisa menutup wajan sebentar agar keju meleleh lebih maksimal.
-
Koreksi Rasa
- Cicipi nasi goreng. Jika kurang asin, tambahkan garam. Jika kurang manis, tambahkan kecap.
- Pastikan rasa sudah sesuai selera.
-
Angkat dan Sajikan
- Setelah keju terlihat meleleh, matikan api.
- Pindahkan Nasi Goreng Keju Mozzarella ke piring saji.
- Tambahkan taburan keju ekstra di atasnya jika suka.
3. Tips & Variasi
- Varian Keju Lain: Selain mozzarella, Anda dapat menambahkan cheddar atau campuran kedua jenis keju untuk rasa yang lebih kaya.
- Tekstur Creamy: Ingin rasa lebih creamy? Tambahkan sedikit susu cair atau krim kental saat menumis nasi sebelum memasukkan keju.
- Aroma Butter: Gunakan mentega atau margarin saat menumis bumbu untuk aroma nasi goreng yang lebih gurih.
- Sayuran: Bisa tambahkan irisan wortel, jagung, buncis, atau paprika agar nasi goreng lebih berwarna dan bernutrisi.
Baca Juga :